ニラレバ

先日の一件でニラレバ熱が収まらなかったため，作った．
でも，これ意外と難しい．
まず，レバーを切る時点で難しかった．包丁が悪いのかもしれないけど，綺麗に切れない．
あと，水切りを疎かにしたからか片栗粉が上手に付かず，結果酢豚のような肉々しさに．
焦っていたらニラも火がとおってしまい残念な形相．
リベンジもしたいが，ここ暫くの間はおとなしく中華屋さんで食べよう・・・